佳节前后必涨价。今年春节过后的白酒价格却有些 " 波澜不惊 "。近日，泸州老窖、剑南春等酒企相继宣布提价，最高每瓶涨价 20 元，最低涨价为 7 元。高端名酒基本进入 " 沉默 "。

作为消费品，受成本和市场定位等因素影响，白酒有着不定期提价的惯例，春节、中秋等销售旺季前后往往是酒企集中提价和停货控价的时间。今年白酒市场将有哪些趋势，价格又将有哪些变化？

在长沙从事多年白酒销售的左立坤发现，今年各大酒企产品提价似乎都特别 " 冷静 "，往年元宵节后，各大酒企就进入 " 涨价潮 "。

一些酒企希望趁春节旺季前提价，刺激经销商进行备货。但去年社交和消费场景减少，经销商库存压力，各大酒企都不敢轻举妄动。

一直到 2 月初，左立坤在白酒朋友圈看到，剑南春打破了白酒圈涨价的 " 沉寂 "，对 52 度水晶剑南春 500ml 单瓶装价格上调 20 元 / 瓶，开启了 2023 年白酒品牌涨价的序幕。

紧随其后的泸州老窖，对旗下特曲老字号产品实行 " 价格双轨制 "，即计划外配额 52 度结算价格按照每 500ml 上调 30 元、38 度结算价格按照每 500ml 上调 20 元执行。

此外，贵州珍酒也从 3 月 1 日起对相关产品价格进行调整，其中，珍八打款价上调 20 元 / 瓶；珍五打款价上调 20 元 / 瓶；老珍酒打款价上调 10 元 / 瓶。

值得注意的是，一些高端名酒并没有提价。往年，五粮液、国窖 1573 年等高端名酒，单瓶提价都在 100 元左右。

" 今年酒企不敢盲目涨价，更多是在进行结构调整。" 左立坤分析说，去年，白酒社会库存量比较大，厂家也意识到这一问题，所以不敢盲目涨价，要先进行去库存，进行结构调整。

在长沙酒巢酒业有限公司总经理文世明看来，目前的提价是一种 " 温水煮青蛙 "，酒企步子不能太急，也不能提得太快。因为目前价格上调的产品相对性价比较高，水晶剑的市场主要在喜宴市场，前年每瓶价格在 370 元左右，去年涨到 400 多元，今年涨 20 元，不是特别明显。如果再涨 100 元，每瓶价格达到 500 多元，也就进入了次高端价位，消费者就又了跟多选择，比如五粮液、要情等。

目前在剑南春次高端产品矩阵中，水晶剑可谓一枝独秀，高端产品的乏力成为剑南春最大的弱点。近年来。水晶剑一直在 500 元附近徘徊，其他系列酒也没有成为其第二增长极。

不过，对于动销比较好的白酒产品，酒厂就希望上调价格，对整体的营销将起到很好的助力，不仅提高利润增长点，还可以把量做大。

" 疫情调控政策放开，经济发展向好，水晶剑的销售一直不错，剑南春通过价格上调发力次高端。" 左立坤说，为了高端发展，春节前剑南春老酒正式上市，售价每瓶 800 多元。

同样，对于泸州老窖来说，目前在产品系列中，只有国窖 1573 每瓶的价位在 1000 元以上，腰部没有产品支撑，泸州老窖希望将泸州特曲推向次高端。

此外，停供挺价是白酒企业的常规手法，强势酒企通常会通过停货 + 涨价配套手法抢占渠道资金，抢占终端库容和陈列位置。今年 2 月中旬，汾酒、梦之蓝 M6+ 相继停货。

" 往年元月份酒厂就要求经销商打款订货，搞开门红，春节后就停货、涨价。" 文世明发现，去年底，部分酒厂都未向经销商压货，春节后都在积极推动经销商去库存。

疫情防控进入新阶段后，随着经济向好发展，商务交流、朋友相聚，消费场景增加。" 预计五一期间，白酒价格将迎来一波涨价‘小高潮’。" 文世明说。

" 今年白酒市场是调整年，将会进行缓步调整，量价也会缓步上升。" 左立坤认为，目前白酒市场最关键的是去库存，才能良性发展，对于动销不好的产品，可能会深度调整。但动销好的产品，还会量价齐升，酱酒也还会持续热一段时间，比如茅台预计今年还会提价。对于消费者来说，根据实际消费需求，可以适当购买茅台等名酒。

文世明认为，随着消费者对白酒的认知，消费更加理性，白酒价格将更加亲民。2018 年左右，不少酱酒企业扩产能，基酒今年也将出厂，企业的竞争将更加激烈，300 元的产品将成为部分酒厂考虑的价格。

潇湘晨报记者陈张书

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